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天然异戊酸叶醇酯，
中文名称： 异戊酸叶醇酯
英文名称 ：Cis-3-hexenyl isovalerate
CAS 号： 35154-45-1
分 子 式： C11H2002
含 量：98％以上。
外 观：无色透明液体。
香 型：具有强烈的甜青苹果样和白脱奶油样香韵。
相对密度：(d2020)O.876～O.881。
折 射 率：(nD20)1.431～1.436。
酸值≤1。几乎不溶于水，可溶于醇和油脂。
用 途：用于苹果、生梨、菠萝、梅子、薄荷等食用香精作为修饰剂。也可作为烟草香精之用